Isso vade: ขนมขบเคี้ยวรสเผ็ดที่รวมศรีลังกา
แป้งถั่วเลนทิลราดหน้ากุ้งเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบทั่วทั้งศรีลังกา โดยสามารถรวบรวมคนในท้องถิ่นจากหลากหลายเชื้อชาติ ศาสนา และชั้นเรียน ขณะที่รถไฟแล่นเข้าสู่สถานีชุมทางเปราเดนิยาในภาคกลางของศรีลังกา ชายผู้นั่งตรงข้ามข้าพเจ้าก็กระโจนออกจากที่นั่งและเอนออกไปทางหน้าต่าง วางนิ้วโป้งและนิ้วชี้เข้าปากและผิวปากเสียงดัง ใน ไม่ ช้า พ่อค้าก็ปรากฏตัวขึ้นด้านนอก หยิบตะกร้าจากยอดศีรษะของเขาแล้วยื่นให้ผู้โดยสาร ชายคนดังกล่าวรีบดึงเศษขนมปังที่มีกลิ่นหอมพร้อมกับถุงซัมโบลเล็กๆ ที่ลุกเป็นไฟ ทิ้งเงินไว้ แล้วส่งตะกร้าให้ผู้โดยสารที่หิวโหยคนอื่นๆ ซึ่งทำแบบเดียวกันก่อนจะคืนตะกร้ากลับไปให้ผู้ขายทางหน้าต่าง ขณะที่รถไฟวิ่งออกไป ทุกคนก็นั่งลงที่ที่นั่งของตัวเองและขบเคี้ยวอย่างพอใจกับสิ่งที่ฉันได้เรียนรู้ในภายหลังว่าถั่ว เลนทิล ไส้กุ้งสดและทอดเป็นอาหารข้างทางที่อร่อยที่สุดที่คุณเคยพบ บนเกาะ Isso (กุ้ง)...